番茄蒸鹿肉的烹饪方法
栏目：行业新闻 发布时间：2021-08-26 11:18
番茄蒸鹿肉的烹饪方法
原材料：
西红柿3个，净鹿腿肉200克，葱花、姜丝各少许。
调味料：
精盐1小匙，味精1／2小匙，蚝油少许。
制作方法：
1、将西红柿切去底部，挖空内部待用。
2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可。
材料的替换
原料可以用牛肉替换鹿肉，称番茄蒸牛肉；也可换成牛蹄筋，称番茄蒸牛筋；也可以用鹿筋替换鹿肉，称番茄蒸鹿筋。
口味的变化
调味料中增加花生酱、香辣酱、甜面酱，称为香辣酱蒸鹿肉。
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